Connaissez vous ce poisson de forme particulière très connu en Chine !

Connaissez vous ce poisson de forme particulière très connu en Chine !

Son vrai nom est Urechis unicinctus, mais c’est le nom latin. Par contre il est aussi connu sous le nom de poisson-pénis. En fait c’est un type de ver marin. Et ce ver marin est mangeable. Bien évidement, c’est un des mets de choix en Corée, en Chine, et au Japon. On dit souvent qu’il a un goût d’andouillette.

On le trouve dans des petits trous creusés dans le sable au fond des mers. Il se consomme cru avec de l’huile de sésame ou bien en sauce, frit avec des petits légumes, ou en ravioli.